「以愛雕琢，用心建築」的幼兒教育
幼兒是天生的冒險家，對事物充滿好奇心。好奇就會探索，喜歡就能堅持，課本只是基礎，不是學習的全部，不設標準答案，探索的翅膀才能伸展。知識的學習無邊廣闊，重要是建立幼兒熱愛求知的態度。
幼兒教育向來重視「兒童為本」，以師生共建的形式，鼓勵幼兒從生活經驗出發探索事物，我欣喜本學系師生一直能循這方向積極發展。本學系屬下的幼兒教育中心於2004年成立後，於過往十多年一直致力推廣優質幼兒教育，為幼兒教育界提供支援和協助，共同研究高質素的課程及教學之典範，促進專業交流，建立合作夥伴的關係，鼓勵教師成為主動、積極的研究者，使能更全面的擁抱他們的教學；網絡各教育機構及專業人士，共同開拓嶄新的優質課程，推動本地教研文化；亦為本學系學生提供實務訓練課程，協助準教師提升各種教學知識和技能；推動家長教育，協助誘發幼兒的潛能，以培育幼兒的全人發展。
幼兒教育中心針對現時教育的需要與發展方向，舉辦多個兼讀制專業文憑、專業證書及單元證書課程，持續加強在職教師及有志加入幼兒教育界的人士的專業知識及能力，培養優質幼兒教育的理念、教學與照顧的能力。
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我相信教育是社會進步的土壤，培養專業需從根本下手，敬業才能專業，專業才能贏給尊敬，恆久保持希望，常懷感恩之心。
香港專業教育學院(沙田)
幼兒、長者及社會服務系系主任
白鄧紹芬
