SS110301 |
回上頁 包裝服務 |
| 課程宗旨 |
讓學生學習不同類型物品的包裝方法及技巧，如禮品包裝、紙品製作等，加深對產品包裝行業的相關認識。
| | 課程內容 |
學生須修讀通用單元，包括中文、英文、實用數學、體育和全人發展課程，以及下列行業單元：
● 清潔實務
● 倉務運作
● 消費品包裝
● 乾貨包裝
● 運輸包裝
● 禮品包裝
● 紙品製作
| | 修讀期 |
2 學年
| 開辦中心/
上課地點 |
展亮技能發展中心 (觀塘、屯門)
| | 備註 |
畢業生可勝任一般包裝相關工作，例如：包裝員及貨倉助理等。
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SS110302 |
回上頁 綜合服務 |
| 課程宗旨 |
讓學生學習各種服務性行業所需的技能，如汽車美容、房務、倉務、清潔、園藝等，認識不同的服務性行業，為日後就業作更佳裝備。
| | 課程內容 |
學生須修讀通用單元，包括中文、英文、實用數學、體育和全人發展課程，以及下列行業單元：
● 清潔實務
● 倉務運作
● 茶水及小食服務
● 汽車美容
● 房務
● 專項清潔
● 園藝
| | 修讀期 |
2 學年
| 開辦中心/
上課地點 |
展亮技能發展中心 (觀塘、屯門、薄扶林)
| | 備註 |
畢業生可投身不同行業的服務性工作，例如：清潔員、餐廳助理及廚房助理等。
學生必須於入學後接受一次自費的健康檢查，證明符合食物處理人員的健康水平。
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SS110303 |
回上頁 飲食業實務 |
| 課程宗旨 |
讓學生學習飲食行業不同崗位的基本知識及工作技能，如廚務、烘焙、廳面、水吧等，為日後就業作更佳裝備。
| | 課程內容 |
學生須修讀通用單元，包括中文、英文、實用數學、體育和全人發展課程，以及下列行業單元：
● 清潔實務
● 倉務運作
● 廚務工作
● 烘焙
● 廳面服務
● 烹調技巧
● 水吧協作
| | 修讀期 |
2 學年
| 開辦中心/
上課地點 |
展亮技能發展中心 (觀塘、屯門、薄扶林)
| | 備註 |
畢業生可投身飲食相關行業，例如：初級廚師、侍應及廚房助理等。
學生必須於入學後接受一次自費的健康檢查，證明符合食物處理人員的健康水平。
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SS110307 |
回上頁 運動及康樂服務 |
| 課程宗旨 |
讓學生認識體育、運動及康樂管理的行業，學習訂場及營地安排、會所服務及康體活動支援等工作。
| | 課程內容 |
學生須修讀通用單元，包括中文、英文、實用數學、體育和全人發展課程，以及下列行業單元：
● 清潔實務
● 倉務運作
● 會所服務實務
● 客戶服務及訂場實務
● 室內康體活動實務
● 室外康體活動實務
● 營地運作及歷奇活動實務
| | 修讀期 |
2 學年
| 開辦中心/
上課地點 |
展亮技能發展中心 (屯門、薄扶林)
| | 備註 |
畢業生可處理運動及康樂的相關工作，例如：康樂運動助理、會所助理及體育館場務員等。
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SS110308 |
回上頁 健康護理實務 |
| 課程宗旨 |
讓學生認識護理院舍的日常工作，學習長者護理技巧、院舍活動協作及助理員職務等知識。
| | 課程內容 |
學生須修讀通用單元，包括中文、英文、實用數學、體育和全人發展課程，以及下列行業單元：
● 清潔實務
● 倉務運作
● 院舍活動協作
● 院舍工作實務
● 長者護理實務
● 助理員之角色與責任
● 職業安全及環境衞生
| | 修讀期 |
2 學年
| 開辦中心/
上課地點 |
展亮技能發展中心 (觀塘、屯門)
| | 備註 |
畢業生可勝任護理院舍相關行業的職位，例如：院舍照顧、護理及活動助理員等。
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SS110311 |
回上頁 烘焙及咖啡店營運實務 |
| 課程宗旨 |
讓學生學習烘焙技巧，製作不同的包餅及甜品，亦會教授咖啡及特式飲品沖調方法，課程更安排於社企餐廳上課，學生能體驗店舖的基本運作，為日後就業作更佳裝備。
| | 課程內容 |
學生須修讀通用單元，包括中文、英文、實用數學、體育和全人發展課程，以及下列行業單元：
● 清潔實務
● 基本烹調技巧
● 基本店舖營運
● 咖啡店食品製作
● 甜品及批餅製作
● 麵包及蛋糕製作
● 咖啡店飲品製作
| | 修讀期 |
2 學年
| 開辦中心/
上課地點 |
展亮技能發展中心 (薄扶林)
| | 備註 |
畢業生可投身飲食業相關行業，例如：初級麵包/ 糕餅師傅、麵包店店務助理、侍應等。
學生必須於入學後接受一次自費的健康檢查，證明符合食物處理人員的健康水準。
為提升學生對相關工作及行業的掌握，部份課程或會安排於真實工作環境中進行。
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SS210401 |
回上頁 飲食業實務（技能提升） |
| 課程宗旨 |
透過密集的實務訓練，讓學生學習茶餐廳不同崗位的基本知識及工作技能，如廳面、水吧、廚務等，為日後就業作更佳裝備。
| | 課程內容 |
學生須修讀下列單元:
● 廳面服務及水吧協作
● 廚務工作
● 全人發展
● 實務訓練
| | 修讀期 |
6個月（全日制）
| | 入學要求 |
申請人須為展亮技能發展中心或綜合職業訓練中心之畢業生，並已完成全日制飲食業的相關課程。
| 開辦中心/
上課地點 |
展亮技能發展中心 (觀塘)
| | 備註 |
畢業生可投身茶餐廳相關行業，例如：廚房助理等。
為提升學生對相關工作及行業的掌握，部份課程或會安排於真實工作環境中進行。
學生必須於入學後接受一次自費的健康檢查，證明符合食物處理人員的健康水平。
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SS210402 |
回上頁 基礎茶餐廳廳面實務（技能再培訓） |
| 課程宗旨 |
透過密集的實務訓練及理論，讓展亮或綜合職業訓練中心之非飲食課程畢業生，認識及掌握茶餐廳廳面實務的基本知識及技巧，裝備相關技能以提升就業機會。
| | 課程內容 |
學生須修讀下列單元:
● 基礎廳面服務
● 基礎廳面清潔
● 全人發展
● 實務訓練
| | 修讀期 |
6個月（全日制）
| | 入學要求 |
申請人須為展亮技能發展中心或綜合職業訓練中心之畢業生，並已完成全日制非飲食業的相關課程。
| 開辦中心/
上課地點 |
展亮技能發展中心 (觀塘)
| | 備註 |
畢業生可投身茶餐廳相關行業，例如：廳面助理等。
為提升學生對相關工作及行業的掌握，部份課程或會安排於真實工作環境中進行。
學生必須於入學後接受一次自費的健康檢查，證明符合食物處理人員的健康水平。
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