SS110301 |
回上页 包装服务 |
| 课程宗旨 |
让学生学习不同类型物品的包装方法及技巧，如礼品包装、纸品制作等，加深对产品包装行业的相关认识。
| | 课程内容 |
学生需修读通用单元：中文丶英文丶实用数学丶全人发展课程，以及下列行业单元：
● 清洁实务
● 仓务运作
● 消费品包装
● 乾货包装
● 运输包装
● 礼品包装
● 纸品制作
| | 修读期 |
2 学年
| 开办中心/
上课地点 |
展亮技能发展中心 (观塘、屯门)
| | 备註 |
毕业生可胜任一般包装相关工作，例如：包装员及货仓助理等。
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SS110302 |
回上页 综合服务 |
| 课程宗旨 |
让学生学习各种服务性行业所需的技能，如汽车美容丶房务丶仓务丶清洁丶园艺等，认识不同的服务性行业，为日後就业作更佳装备。
| | 课程内容 |
学生须修读通用单元，包括中文丶英文丶实用数学丶体育和全人发展课程，以及下列行业单元：
● 清洁实务
● 仓务运作
● 茶水及小食服务
● 汽车美容
● 房务
● 专项清洁
● 园艺
| | 修读期 |
2 学年
| | 入学要求 |
| 开办中心/
上课地点 |
展亮技能发展中心 (观塘、屯门、薄扶林)
| | 备註 |
毕业生可处理不同行业的服务性工作，例如：清洁员、餐厅助理及仓务助理等。
学生必须於入学後接受一次自费的健康检查，证明符合食物处理人员的健康水平。
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SS110303 |
回上页 饮食业实务 |
| 课程宗旨 |
让学生学习饮食行业不同岗位的基本知识及工作技能，如厨务丶烘焙丶厅面丶水吧等，为日後就业作更佳装备。
| | 课程内容 |
学生须修读通用单元，包括中文丶英文丶实用数学丶体育和全人发展课程，以及下列行业单元：
● 清洁实务
● 仓务运作
● 厨务工作
● 烘焙
● 厅面服务
● 烹调技巧
● 水吧协作
| | 修读期 |
2 学年
| 开办中心/
上课地点 |
展亮技能发展中心 (观塘、屯门、薄扶林)
| | 备註 |
毕业生可投身饮食相关行业，例如：初级厨师丶侍应及厨房助理等。
学生必须於入学後接受一次自费的健康检查，证明符合食物处理人员的健康水平。
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SS110307 |
回上页 运动及康乐服务 |
| 课程宗旨 |
让学生认识体育、运动及康乐管理的行业，学习订场及营地安排、会所服务及康体活动支持等工作。
| | 课程内容 |
学生需修读通用单元：中文丶英文丶实用数学丶全人发展课程，以及下列行业单元：
● 清洁实务
● 仓务运作
● 会所服务实务
● 室内康体活动实务
● 室外康体活动实务
● 客户服务及订场实务
● 营地运作及历奇活动实务
| | 修读期 |
2 学年
| 开办中心/
上课地点 |
展亮技能发展中心 (屯门、薄扶林)
| | 备註 |
毕业生可处理运动及康乐的相关工作，例如：康乐运动助理、会所助理及体育馆场务员等。
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SS110308 |
回上页 健康护理实务 |
| 课程宗旨 |
让学生认识护理院舍的日常工作，学习长者护理技巧、院舍活动协作及助理员职务等知识。
| | 课程内容 |
学生需修读通用单元：中文丶英文丶实用数学丶全人发展课程，以及下列行业单元：
● 清洁实务
● 仓务运作
● 院舍活动协作
● 院舍工作实务
● 长者护理实务
● 助理员之角色与责任
● 职业安全及环境卫生
| | 修读期 |
2 学年
| 开办中心/
上课地点 |
展亮技能发展中心 (观塘、屯门)
| | 备註 |
毕业生可胜任护理院舍相关行业的职位，例如：院舍照顾、护理及活动助理员等。
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SS110311 |
回上页 烘焙及咖啡店营运实务 |
| 课程宗旨 |
让学生学习烘焙技巧，制作不同的包饼及甜品，亦会教授咖啡及特式饮品冲调方法，课程更安排于社企餐厅上课，学生能体验店铺的基本运作，为日后就业作更佳装备。
| | 课程内容 |
学生须修读通用单元，包括中文、英文、实用数学、体育和全人发展课程，以及下列行业单元：
● 清洁实务
● 基本烹调技巧
● 基本店铺营运
● 咖啡店食品制作
● 甜品及批饼制作
● 面包及蛋糕制作
● 咖啡店饮品制作
| | 修读期 |
2 学年
| 开办中心/
上课地点 |
展亮技能发展中心 (薄扶林)
| | 备註 |
毕业生可投身饮食业相关行业，例如：初级面包/ 糕饼师傅、面包店店务助理、侍应等。
学生必须于入学后接受一次自费的健康检查，证明符合食物处理人员的健康水平。
为提升学生对相关工作及行业的掌握，部份课程或会安排于真实工作环境中进行。
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SS210401 |
回上页 饮食业实务（技能提升） |
| 课程宗旨 |
透过密集的实务训练，让学生学习茶餐厅不同岗位的基本知识及工作技能，如厅面丶水吧丶厨务等，为日後就业作更佳装备。
| | 课程内容 |
学生须修读下列单元:
● 厅面服务及水吧协作
● 厨务工作
● 全人发展
● 实务训练
| | 修读期 |
6个月（全日制）
| | 入学要求 |
申请人须为展亮技能发展中心或综合职业训练中心之毕业生，并已完成全日制饮食业的相关课程。
| 开办中心/
上课地点 |
展亮技能发展中心 (观塘)
| | 备註 |
毕业生可投身茶餐厅相关行业，例如：厨房助理等。
为提升学生对相关工作及行业的掌握，部份课程或会安排於真实工作环境中进行。
学生必须於入学後接受一次自费的健康检查，证明符合食物处理人员的健康水平。
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SS210402 |
回上页 基础茶餐厅厅面实务（技能再培训） |
| 课程宗旨 |
透过密集的实务训练，让展亮或综合职业训练中心之非饮食课程毕业生，认识及掌握茶餐厅厅面实务的基本知识及技巧，装备相关技能以提升就业机会。
| | 课程内容 |
学生须修读下列单元:
● 基础厅面服务
● 基础厅面清洁
● 全人发展
● 实务训练
| | 修读期 |
6个月（全日制）
| | 入学要求 |
申请人须为展亮技能发展中心或综合职业训练中心之毕业生，并已完成全日制非饮食业的相关课程。
| 开办中心/
上课地点 |
展亮技能发展中心 (观塘)
| | 备註 |
毕业生可投身茶餐厅相关行业，例如：厅面助理等。
为提升学生对相关工作及行业的掌握，部份课程或会安排于真实工作环境中进行。
学生必须于入学后接受一次自费的健康检查，证明符合食物处理人员的健康水平。
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