黄克竞
简介
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学院设施
| 品酒工房 | |
| 品酒工房位于4楼，占地约4000呎。品酒工房采用开放式设计，并参照欧洲和美洲品酒室的装修特色，是一个设备完善的葡萄酒及饮品训练场地。品酒工房设有以拱形排列的工作枱38个，均设独立照明灯和洗涤设备，并使用防水耐用的仿云石(Formica) 作枱面，方便教学。品酒工房除了用作培训全日制学生，学系亦不时举办在职培训课程，传授葡萄酒知识和品酒技巧。
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| 旅游及航空训练中心 | |
旅游及航空训练中心是一个多功能的专业训练场地。中心采用机场客运大楼的设计概念，包括五大部份：
中心亦配备行业相关的软件、系统和设备，透过仿真情境加强实践培训效果。整个中心设置旨在丰富学生的学习和体验，并加强学生在旅游和航空业的就业能力。
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| 康体文娱活动中心及水疗中心702 | |
康体文娱活动中心及水疗中心702是一个是专为康体文娱课程实训而设的多用途活动室，室内的东南亚式设计营造亚热带的舒适环境，以配合休闲行业的教学，。此中心除用作一般授课外，还可供学生举办康体文娱活动，例如瑜珈工作坊等。中心包括五部份:
虚实互动角落为中心的新设施，学生可透过网上资源和多媒体设备，了解休闲行业发展的的最新发展。水疗中心702模拟一般水疗中心及会所的设备，为学生提供训练场地。
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| 酒店业务训练室 | |
| 酒店业务训练室是一间多用途工作室。室内设有模拟酒店大堂，前堂及行政酒廊，同学可以学习各种酒店服务相关技巧，例如为客人办理入住登记及退房手续等。此外，工作室设有模拟套房及洗衣房，让同学实习客房清洁，洗衣房运作与地板护理程序。室内亦设有多种电子设备，如电子白板、计算机及投影机等，可用作课室、小型展览场地及会议室。
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| 乐聚轩与西厨及烘焙训练室 | |
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乐聚轩是学院里一个多用途训练场所，可用作训练餐厅和课室，也可在此举办活动。训练餐厅与相邻的厨房提供模拟的训练环境，主要为西餐餐饮业提供实务训练。乐聚轩另设有酒吧区，让同学学习鸡尾酒调配及葡萄酒和其他饮料的知识。此外，黄克竞美食会会员可于学院的训练餐厅预订用餐，享受由学生提供的服务以及佳肴，学生亦藉此取得预备餐饮及款待客人的实际经验。
西厨及烘焙训练室主要提供真实环境给学生模拟西餐厅及面包糕点厨房的日常运作，厨房大概可容纳35至40人，共有八组烹调炉具，每组可供五至七位学生训练之用。
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| 多用途厨房 | |
| 多用途厨房是一个按照环保概念所设计的厨房，大部份设备使用电能。厨房共有六张烹调工作枱，每台可容纳四至六位同学。厨房前方设有大型工作台作教学之用，让每位同学清楚看到导师的示范。另外，厨房里还设置中式烹调区以配合亚洲菜式的教学。
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