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职业训练局（VTC）机构成员酒店及旅游学院（HTI）餐饮营运文凭毕业生参加在瑞士举行的世界技能大赛特别赛「餐饮服务」项目，获得优异奬章。 HTI餐饮营运文凭毕业生李伟历拥有五星级酒店餐饮服务经验，曾到法国酒庄交流，了解葡萄酒和白酒的酿造过程。他指世界技能大赛「餐饮服务」中，参赛选手需向客人介绍菜式丶即席烹调食物丶摆盘丶分菜和调酒等，展现选手的良好服务态度，选手必须掌握高级西餐厅的特色菜肴和饮料制作技巧。伟历十分高兴在世界技能大赛获得佳绩，他说：「我透过参赛，希望证明自己的实力，世界技能大赛的密集式训练，有助提升我的技术水平，对事业发展很有帮助，比赛更加深我对餐饮服务的认识，学到世界各地不同的服务形式，并提升品酒丶调酒丶冲调咖啡等各种技能，全面装备投身餐饮业。」 「餐饮服务」项目於10月23至26日在瑞士琉森举行，今届比赛共有来自21个国家及地区选手参与。项目专家丶HTI餐饮部总教导员张家荣表示，伟历在过去三年一直努力受训，对他的技巧和水平有信心，比赛期间，专家更着重令选手保持信心，完成比赛。 被誉为「技能界奥林匹克」的「世界技能大赛」，今年举行特别赛，30名香港代表选手於10月至11月，与各项目专家分批前往德国丶瑞士丶芬兰丶韩国等10个国家，参与其中26个比赛项目，与各地的年轻选手比并技能，竞逐奖项。今届「世界技能大赛」已是第46届，是全球最具规模的技能比赛，旨在推广专业技能，提升技术水平，及加强世界各地对职业专才教育及技术培训的认识和关注。连同「餐饮服务」项目，香港代表队於今届世界技能大赛特别赛暂获一金丶十二面优异奬章的佳绩，成绩优异。 职业训练局（VTC）成立於1982年，是全香港最具规模的职业专才教育机构。VTC的使命是为离校生及在职人士提供具价值的进修选择，协助他们培养正确价值观和掌握知识技能，充分装备他们终身学习，加强就业能力，为业界提供具价值的支援，促进行业人力发展。VTC共有13间机构成员，包括香港高等教育科技学院（THEi高科院）丶高峰进修学院（PEAK）丶才晋高等教育学院（SHAPE）丶香港专业教育学院（IVE）丶香港知专设计学院（HKDI）丶酒店及旅游学院（HTI）丶中华厨艺学院（CCI）丶国际厨艺学院（ICI）丶海事训练学院（MSTI）丶青年学院丶卓越培训发展中心（Pro-Act by VTC）丶汇纵专业发展中心（IVDC），及展亮技能发展中心。 网站：www.vtc.edu.hk 2022年世界技能大赛特别赛网站： https://worldskills2022se.com/ 有关2022年世界技能大赛特别赛香港代表团： https://www.worldskillshongkong.org/sc/home 传媒查询：2836 1869 / 2836 1046 |
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