黃克競
簡介
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學院設施
| 品酒工房 | |
| 品酒工房位於4樓，佔地約4000呎。品酒工房採用開放式設計，並參照歐洲和美洲品酒室的裝修特色，是一個設備完善的葡萄酒及飲品訓練場地。品酒工房設有以拱形排列的工作枱38個，均設獨立照明燈和洗滌設備，並使用防水耐用的仿雲石(Formica) 作枱面，方便教學。品酒工房除了用作培訓全日制學生，學系亦不時舉辦在職培訓課程，傳授葡萄酒知識和品酒技巧。
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| 旅遊及航空訓練中心 | |
旅遊及航空訓練中心是一個多功能的專業訓練場地。中心採用機場客運大樓的設計概念，包括五大部份：
中心亦配備行業相關的軟件、系統和設備，透過模擬情境加強實踐培訓效果。整個中心設置旨在豐富學生的學習和體驗，並加強學生在旅遊和航空業的就業能力。
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| 康體文娛活動中心及水療中心702 | |
康體文娛活動中心及水療中心702是一個是專為康體文娛課程實訓而設的多用途活動室，室內的東南亞式設計營造亞熱帶的舒適環境，以配合休閒行業的教學，。此中心除用作一般授課外，還可供學生舉辦康體文娛活動，例如瑜珈工作坊等。中心包括五部份:
虛實互動角落為中心的新設施，學生可透過網上資源和多媒體設備，了解休閒行業發展的的最新發展。水療中心702模擬一般水療中心及會所的設備，為學生提供訓練場地。
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| 酒店業務訓練室 | |
| 酒店業務訓練室是一間多用途工作室。室內設有模擬酒店大堂，前堂及行政酒廊，同學可以學習各種酒店服務相關技巧，例如為客人辦理入住登記及退房手續等。此外，工作室設有模擬套房及洗衣房，讓同學實習客房清潔，洗衣房運作與地板護理程序。室內亦設有多種電子設備，如電子白板、電腦及投影機等，可用作課室、小型展覽場地及會議室。
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| 樂聚軒與西廚及烘焙訓練室 | |
| 樂聚軒是學院裏一個多用途訓練場所，可用作訓練餐廳和課室，也可在此舉辦活動。訓練餐廳與相鄰的廚房提供模擬的訓練環境，主要為西餐餐飲業提供實務訓練。樂聚軒另設有酒吧區，讓同學學習雞尾酒調配及葡萄酒和其他飲料的知識。此外，黃克競美食會會員可於學院的訓練餐廳預訂用餐，享受由學生提供的服務以及佳餚，學生亦藉此取得預備餐飲及款待客人的實際經驗。
西廚及烘焙訓練室主要提供真實環境給學生模擬西餐廳及麵包糕點廚房的日常運作，廚房大概可容納35至40人，共有八組烹調爐具，每組可供五至七位學生訓練之用。
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| 多用途廚房 | |
| 多用途廚房是一個按照環保概念所設計的廚房，大部份設備使用電能。廚房共有六張烹調工作枱，每台可容納四至六位同學。廚房前方設有大型工作台作教學之用，讓每位同學清楚看到導師的示範。另外，廚房裏還設置中式烹調區以配合亞洲菜式的教學。
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