柴灣
学系概览系 |
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| 课程设计以学生为中心，采用多元化的教学方式，包括课室授课、工场实习、以及小组和个人导修。此外，亦会举办研讨会及安排参观，使学生对业内工作情况有所了解。大部份科目均设有实务课，学生须在旅游服务业培训中心或设备完善的实习室和专门研习室接受训练。
训练设施包括： |
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中、西式厨房各一，设计灵活，可随时变换设备及布置 | ||
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计算机化零售系统 | ||
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先进影音系统，可作旅游景点研究及导游模拟练习 | ||
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训练中心，设有前台及后台之家具和相关设备 | ||
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电脑上网及授用电脑辅助教育及学习方式 | ||
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业内专用的电脑软件硬件，配合票务、订位、客务、饮食服务、会计、营业及饮食实务等的训练 | ||
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影室、娱乐及录音室 录像、娱乐及录音室设有卡拉OK，各类游戏机，全功能直播及录音系统, 视频拍摄设备和影音编辑软件。 |
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电子旅游中心 中心配备最先进的技术和设施，中央服务器连接计算器网络，专业应用软件。电子旅游画廊陈列最先进的电子旅游设施和设备。 |
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酒店前台 酒店前台 前台设施可模拟前台业务操作，包括各种前台程序以及钥匙管理和门锁仿真系统。 |
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极地 /生态 /文化旅游资源中心 中心展示李乐诗博士的珍藏, 包括图片、电影、图书及从北极、南极和珠穆朗玛峰搜集得来的物品。 |
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酒楼管理文化发展中心 中心拥有丰富资源，多项主题展览，包括中式菜肴的演变和中华美食文化的最新发展。 |
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