分校及設施

柴灣

學系概覽課程及服務活動及盛事學系設施

	課程設計以學生為中心，採用多元化的教學方式，包括課室授課、工場實習、以及小組和個人導修。此外，亦會舉辦研討會及安排參觀，使學生對業內工作情況有所瞭解。大部份科目均設有實務課，學生須在旅遊服務業培訓中心或設備完善的實習室和專門研習室接受訓練。訓練設施包括：
	中、西式廚房各一，設計靈活，可隨時變換設備及佈置
	電腦化零售系統
	先進影音系統，可作旅遊景點研究及導遊模擬練習
	訓練中心，設有前台及後台之傢具和相關設備
	電腦上網及授用電腦輔助教育及學習方式
	業內專用的電腦軟件硬件，配合票務、訂位、客務、飲食服務、會計、營業及飲食實務等的訓練
	影室、娛樂及錄音室錄影、娛樂及錄音室設有卡拉OK，各類遊戲機，全功能直播及錄音系統, 視頻拍攝設備和影音編輯軟件。
	電子旅遊中心中心配備最先進的技術和設施，中央伺服器連接計算機網絡，專業應用軟件。電子旅遊畫廊陳列最先進的電子旅遊設施和設備。
	酒店前台酒店前台設施可模擬前台業務操作，包括各種前台程序以及鑰匙管理和門鎖模擬系統。
	極地 /生態 /文化旅遊資源中心中心展示李樂詩博士的珍藏, 包括圖片、電影、圖書及從北極、南極和珠穆朗瑪峰搜集得來的物品。
	酒樓管理文化發展中心中心擁有豐富資源，多項主題展覽，包括中式菜餚的演變和中華美食文化的最新發展。