工程系於一九八六年在沙田分校成立。所開辦之高級文憑課程包括「建築科技及設計」，「屋宇裝備工程學」及「電腦及電子工程」及三大專業類別。此外，還開辦基礎課程文憑 - 工程。學系與工業界、專上學院及其他專業學術團體，均維持緊密連繫，促進課程發展。
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