| 修讀期 | 2年 (五個學期) |
| 上課形式 | 全日制 |
| 課程特色 |  本課程旨在為學生提供零售和採購行業各行政崗位的相關培訓。課程中包括了課堂學習和工作實習，確保學生具備零售採購管理的知識，並能靈活運用應用，以提升學生的就業競爭力。 |
| 本課程設有模擬商店「售樂坊」，提供店鋪營運訓練。學生在這裡可以實踐所學到的知識，親身體驗採購及零售每一個環節。 |
| 主要學科 | 環球零售採購 |
| 優質顧客服務管理 |
| 行銷產品工作坊 |
| 零售品牌及傳意 |
| 零售管理 |
| 零售銷售技巧 |
| 店鋪營運及管理 |
| 商品視覺展示 |
| 工作實習計畫夥伴 | 佐丹奴 |
| Lafuma HK Ltd |
| Levi Strauss & Co. |
| 專業認可 | 本課程為香港零售管理協會聯席會員。 |
| 銜接安排 | 畢業生可報讀下列課程： |
| - 英國謝菲爾德哈蘭大學：商業管理（榮譽）文學士 |
| - 英國紐卡素洛森比亞大學：國際商業管理（榮譽）文學士 |
| - 英國列斯城市大學：市場學（榮譽）文學士 |
| - 英國列斯城市大學：商業與管理（榮譽）文學士 |
| - 英國考文垂大學：工商管理（榮譽）文學士 |
| 就業 | 畢業生可勝任與零售及採購有關的中層管理及督導職位，他們可於不同類型的公/私營機構擔任以下職位：見習店鋪經理、店鋪主任、零售採購主任、客戶服務主任、商場事務主任、零售市場推廣主任等。 |
| 畢業生分享 | 課程提供了店鋪營運管理及暑期實習的機會，使我更能瞭解自己是否適合投身零售行業，從而確立自己的目標。在實習過程中，我亦改善了與人溝通的能力及解難的技巧。畢業後我參加了店鋪見習經理計畫，現在已晉升至店鋪副經理。課程對我的幫助功不可沒。 |
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| 楊沛倫 |
| 2011年畢業於零售及採購管理高級文憑 |
| 現于豐澤任職副店鋪經理 |
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