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餐飲服務及管理
姓名:
居鳳欣
職銜:
VTC數碼未來辦事處酒店及旅遊高級數碼未來主任
電話:
2538 2212
傳真:
2538 2738
電郵:
jkui@vtc.edu.hk
語言:
英語、廣東話
專業範疇:
中式餐飲管理、餐廳管理、飲料營運管理、顧客服務管理
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姓名:
STORMS Suzanne Ayer
職銜:
香港高等教育科技學院工商及酒店旅遊管理學院酒店及餐飲管理學系助理教授
電話:
3890 8191
傳真:
3890 8330
電郵:
suzannestorms@thei.edu.hk
語言:
英語
專業範疇:
烹飪藝術、食品及餐飲管理、餐飲、國際美食、食物成本及財務控制、食品衛生與安全
所屬專業團體 / 會籍:
Board Member, Food Made Good - Hong Kong
香港廚師協會會員
Member, American Culinary Federation
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