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    酒店丶服务及旅游


    西厨


    姓名:梅纳安
    职衔:酒店及旅游学院国际厨务部课程总监(国际厨艺)
    电话:2538 2227
    传真:2538 2279
    电邮:andreasmuller@vtc.edu.hk
    语言:英语丶德语
    专业范畴:西式烹调,包括烹调方法及食材

    所属专业团体 / 会籍:

    • Worldchefs厨艺教育委员会主席
    • Worldchefs认可裁判(B组)
    • 香港青年技能大赛及世界技能大赛专家评判(西式烹调)
    • 香港厨师协会会长(2010-2013)
    • 香港厨师协会名誉主席
    • Worldchefs会员
    • Member, Club de Chef du Chefs, International
    • Certified Master Chef (IHK Koblenz, Germany)
    • Certified Trainer Chef (IHK Koblenz, Germany)
    • Certified Master Chef, World Association of Chefs’ Societies
    • Certified Educator – German Trade Test System (IHK Koblenz, Germany)
    • Certified Chef (IHK Düsseldorf, Germany)
    • Invigilator – Western Cuisine Trade Test System IHK Koblenz – Germany
    • Invigilator – Western Pastry Cuisine Trade Test HwK Koblenz - Germany
    • Honorary Member “Saudi Arabian Chefs Table Circle” 2014


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