吕尚怀先生自1997年起担任香港酒店业协会执行总干事，在此之前曾出任香港旅游协会（现为香港旅游发展局）副总干事。

吕先生热心参与VTC酒店业、饮食业及旅游业训练委员会的工作，自1997年起担任委员，并於1998至2007年间出任副主席，其後一直担任训练委员会顾问。多年来，吕先生凭着他丰富的行业知识和经验，协助评估酒店、饮食及旅游行业的人力培训和发展需要，贡献良多。

在吕先生的指导下，VTC的专业培训课程得以长足发展，为有志投身款接服务和餐饮行业的学生以至业界人士，提供丰富多元的进修课程。他除了指导中华厨艺学院和旅游服务业培训发展中心的发展工作外，对筹办「T酒店」的工作亦有重大贡献。T酒店已於2011年初正式启用，提供一个模拟真实酒店的学习环境，培养学生成为优秀的酒店业专才。

吕先生亦是香港专业教育学院的酒店、服务及旅游学学科顾问委员会成员，为相关课程策划及发展提供专业意见，确保课程切合行业的最新需求。